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GLOSARIO DE TRMINOS

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DIETA DASH

El estudio Diettico DASH (Enfoques Dietticos Para Reducir la Hipertensin; en Ingls - Dietary Approaches to Stop Hypertension) se realiz en 1997.

Los investigadores haban notado que gente que coman dietas con altas dosis de potasio, calcio, magnesio, protena, y fibra tenan la presin baja. Pero solamente los suplementos de potasio parecan disminuir la presin arterial.

Encontraron que una dieta diaria de ocho a diez porciones de frutas y vegetales, tres porciones de lcteos con baja grasa o sin grasa, cereales y cantidades moderadas de protenas animales ms cuatro a cinco porciones de nueces, semillas, y legumbre, una vez a la semana disminuan significativamente la presin de los participantes. Es pues, similar a la dieta del Mediterrneo y contiene vitaminas tipo cido flico, B12 y B6.